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Livre de Laure Flavigny · octobre 2009 (France)
Genre : Vie pratiqueC'est une bible ! Avec des recettes pour débutants, d'autres pour cordons bleus,un tas d'astuces et, surtout, les grands classiques de la cuisine française.
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16 critiques
Critique de Larousse de la cuisine par Personne
S'il est difficile de rentrer dans ce pavé de 800 pages qui par son côté descriptif et systématique peut rappeler certains passages de "La carte et le territoire", on apprécie son côté nouveau roman et expérimental assumé de la première à la dernière page: absence total de protagoniste, métaphores...
le 24 sept. 2010
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