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Livre de Orathay Guillaumont et Vania Nikolcic · 11 février 2009 (France)
Genre : Vie pratiqueToutes les recettes pour les inconditionnels du chocolat. Au sommaire : les basiques (crème, ganache, mousse), les mœlleux et coulants, les gâteaux de fête, le chocolat chic (faire sa boîte de chocolat, des truffes, des carrés, des palets, etc.), les desserts mousseux, les crousti-fondants, le chocolat régressif (sucettes, sablés, sticks à tremper, etc.).
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le 31 mars 2015
Critique de Les basiques chocolat par clemenec
Cette série de livre de cuisine est excellente ! Chaque étape est illustrée par une photo, ce qui facilite à comprendre la recette, du coup, plus d’excuses pour les débutants en cuisine, pour faire à...
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