Les secrets de la cuisine

Pour réaliser des expériences étonnantes, pas besoin de laboratoire... une cuisine suffit !Le secret de la vinaigrette, le mystère des petites bulles dans la mie de pain, le citron qui pique la langue, le sucre qui disparaît dans l'eau, les oeufs carrés ou encore le chocolat à modeler, voici autant de sujets scientifiques proches du quotidien à découvrir.Des expériences amusantes à réaliser et plein d'informations étonnantes à apprendre !AUTEUR :Emmanuel Chanut est journaliste scientifique et... Voir plus