Saké chaud ou saké froid ? Comment est-il fabriqué ? Saké moderne ou traditionnel ? Comment le conserver ? Peut-on le faire vieillir ? Avec quels plats le déguster ? Le saké japonais est un alcool encore méconnu en Europe. Il est souvent confondu à tort avec l'alcool fort chinois. Le saké japonais est un alcool fermenté, brassé comme la bière. Il offre une multitude de saveurs, de couleurs, de parfums et d'arômes. Découvrez à travers 26 questions-réponses, son histoire, les techniques de... Voir plus