Les premiers épisodes ne m'ont pas vraiment plu. Ils sont un peu froids, il y a plusieurs gags en mode chibi caricatural et puis les histoires ont un peu l'air rushées dans les quinze premiers épisodes. En revanche, tout d'un coup, on a une fournée d'épisodes où ça devient autrement plus puissant. De l'épisode 15 au milieu de la série l'épisode 32, c'est là vraiment que j'ai accroché et que j'ai trouvé ça génial. Après, les 32 derniers épisodes sont restés très bons, mais un peu moins tout de même. Je sais que j'ai entendu des dialogues forts, des idées fortes de à peu près l'épisode 15 à l'épisode 32. Après, de l'épisode 32 à l'épisode 64, c'est définitivement sur les rails, il y a encore des trucs forts quand même même si c'est moins puissant, et c'est meilleur que le tout début de la série. Evidemment, les scènes les plus émouvantes et les plus dramatiques sont plutôt dans les 32 derniers épisodes, donc la hype ne retombe pas, et les épisodes un peu longuets, un peu mous, ne sont pas nombreux, un ou deux épisodes seulement m'ont fait tiquer. En revanche, pour la série des résolutions finales, elles viennent un peu l'une après l'autre, alors que je m'attendais à quelque chose de plus mélangé, et surtout elles ne sont pas tellement centrées sur Al et Ed. Il y a une résolution par un personnage, une résolution par un autre, et les résolutions sont scénaristiquement un peu dépouillées, un peu passe-partout. Puis l'épilogue a un peu le cul entre-deux-chaises au sujet d'Ed et Winry.
Ceci dit, l'histoire a des qualités réelles et, bien heureusement, les gags en chibi reculent complètement, l'action dramatique l'emportant largement. Les personnages sont attachants, tout en étant très stéréotypés. Il y a de belles images et de belles animations, un propos qui accompagne l'histoire, etc. Enfin, c'est visiblement une très grosse source d'inspiration pour L'Attaque des Titans. Je risque de spoiler les deux séries à la fois si j'en parle, mais il y a des tonnes de rapprochements à faire, à condition de ne pas partir sur une approche fermée : dans l'un, c'est de l'alchimie, dans l'autre c'est des titans qui attaquent. Déjà, il y a le parallèle de deux fils qui cherchent leur père et qui en ont une mauvaise image, deux fils qui ont un accès au monde de la vérité au coeur de l'aventure alchimique. On a des remparts géants dont le mur de Briggs, des monstres humanoïdes de différentes tailles qui parfois se comportent comme des zombies, on a de faux humains qui sont autre chose, on a un cadre qui évoque dans un univers de fantaisie l'entre-deux-guerres en Allemagne, des combats entre des créatures et la technologie moderne, etc. Je pourrais établir plus précisément les liens entre les deux séries, mais je m'arrête là.