S5 E1 • Mashama Bailey

Dans une ancienne gare routière de Géorgie où l'on pratiquait la ségrégation, Mashama Bailey honore les plats traditionnels du Sud en y apportant une touche nouvelle.

Première diffusion : 22 février 2019

S5 E2 • Dario Cecchini

Boucher charismatique, le Toscan Dario Cecchini a grandi en mangeant tout dans le bœuf, sauf le steak. Le voilà décidé à changer la façon dont nous voyons la viande.

Première diffusion : 22 février 2019

S5 E3 • Asma Khan

Asma Khan, garçon manqué pendant son enfance à Calcutta puis cheffe gastronomique à Londres, a brisé les conventions et créé de nouvelles opportunités pour les femmes.

Première diffusion : 22 février 2019

S5 E4 • Sean Brock

Entier. Perfectionniste. Bourreau du travail. L'engagement de Sean Brock à ressusciter des saveurs a revigoré la cuisine du sud des États-Unis... et l'a presque consumé.

Première diffusion : 22 février 2019