S1 E1 • John Lennon / Théières de Nanbu / Ventriloque Ikkokudô

La ville qu’aimait John Lennon : Karuizawa. Un best-seller depuis 300 ans : Les théières en fonte de Nanbu. Ikkokudô, le super ventriloque qui se produit dans le monde entier.

Première diffusion : 26 octobre 2014

S1 E2 • AMANO Yoshitaka / Couteaux Sakai / Charlie Chaplin

Un point commun inattendu entre l’artiste peintre Amano Yoshitaka et des techniques artisanales traditionnelles. Les couteaux de la ville de Sakai, l’outil de base du washoku. Souvenirs de voyage de Tokyo et de Yokohama qu’aimait Chaplin, le roi de la comédie.

Première diffusion : 30 novembre 2014

S1 E3 • FUKAHORI Ryûsuke / Nasu / Bambou de Suruga

Fukahori Ryûsuke, un surprenant artiste du poisson rouge. Bernard Hinault, le roi de la petite reine, découvre les charmes de Nasu. Des objets traditionnels en bambou de Suruga, plébiscités par un hôtel de Dubaï.

Première diffusion : 21 décembre 2014

S1 E4 • Perfume x Einstein

Allons à la rencontre de MIKIKO, une metteuse en scène et chorégraphe en avance sur son temps. Le Kyoto dont Einstein est tombé amoureux.

Première diffusion : 25 janvier 2015

S1 E5 • Masuda Sébastian & Karajan

Le directeur artistique MASUDA Sebastian, véritable icône de la culture kawaii de Harajuku. Le voyage à Kurashiki d’Herbert von Karajan, l’empereur du monde musical. La brasserie Kinmon fait renaître un saké de garde au bord de l’extinction, et maintenant acclamé dans le monde entier.

Première diffusion : 24 février 2015

S1 E6 • Washoku, artisanat et Lafcadio Hearn

À la découverte du WASHOKU-DŌ, le projet pour faire découvrir la tradition culinaire japonaise à travers le monde. Le Hakone Yosegi Zaiku, un artisanat traditionnel aux motifs délicats plein de charme. Matsue, la ville de Shimane que Lafcadio Hearn appréciait tout particulièremet.

Première diffusion : 29 mars 2015

S1 E7 • Taniguchi Jirô / Le dashi

Tout sur Taniguchi Jiro, le mangaka de génie. [ WASHOKU-DEN ] Osuimono Nishi - Azabu KIKUCHI

Première diffusion : 26 avril 2015

S1 E8 • Mode high-tech et washoku, le chawan-mushi

ANREALAGE, Morinaga Kunihiko à la Fashion Week de Paris. [ WASHOKU-DEN ] Chawan-mushi Kadowak.

Première diffusion : 10 mai 2015

S1 E9 • Dempagumi.inc / Takiawase

Découvrons le secret de la popularité des Dempagumi.inc auprès de Furukawa Mirin, celle qui a fondé le groupe. “Takiawase aux pousses de bambou et aux taros” (restaurant Kurosu).

Première diffusion : 24 mai 2015

S1 E10 • Poteries Mashiko-yaki / Ginza Kyûbei

Intéressons-nous à l'origine des Mashiko-yaki tant aimés de la population. [ Washoku-Den ] Riz vinaigré (Chirashi zushi) Ginza Kyubei.

Première diffusion : 7 juin 2015

S1 E11 • Haruna Ai, Idol transgenre / Omelette au dashi

Ai Haruna est devenue la superstar des Japonais. [ Washoku-Den ] Plat présenté Omelette roulée au dashi, YOSHIMURA

Première diffusion : 21 juin 2015

S1 E12 • Assemblage d'Edo / Washoku - Saikyô-Yaki

L’atelier Mogami, créé en 1912, perpétue depuis plus de 100 ans la tradition des objets en bois d'Edo. [ Washoku-Den ] Plat présenté Saikyoyaki, SHICHIJYUNIKOU.

Première diffusion : 28 juin 2015

S1 E13 • Zazen / Washoku - Sashimi de daurade au kombu

ESPRIT TIME | Pause zazen à Kamakura. [ WASHOKU-DEN ] Daurade à l’algue konbu, ISHIZUKA.

Première diffusion : 13 septembre 2015

S1 E14 • Japan Expo 2015 / Compétition de mode

Cette année, Japan Expo, la plus grande convention au monde sur la culture japonaise, a fêté ses 16 ans. Cet événement de quatre jours qui se déroule à Paris a accueilli cette année près de 250 000 visiteurs ! C'est en France, le plus grand pays de la mode, que l'ANDAM (association nationale pour le développement des arts de la mode) va décerner son célèbre prix. Anrealage a été choisi pour faire partie des 5 finalistes de prix qui récompense les meilleurs créateurs de mode.

Première diffusion : 18 septembre 2015

S1 E15 • Ramen au restaurant Ippudô / Soupe misô

Partons à la découverte de cette passion pour les ramen du fondateur du Hakata Ippûdô, Shigemi Kawahara. [ WASHOKU-DEN ] Kuzushi-Kappo KANOFU.

Première diffusion : 27 septembre 2015

S1 E16 • Cuisine de SATO Shin'ichi - Tempura de HARADA

Satô Shinichi, jeune chef en cuisine française. Il est devenu récemment le premier japonais à décrocher deux étoiles Michelin à Paris. [ WASHOKU-DEN ] Tempura moelleux | Kaganamahukappou Kagurazaka Maeda.

Première diffusion : 4 octobre 2015

S1 E17 • HIRAI Shinji, prefet de Tottori

Hirai Shinji, le préfet de Tottori, cherche dès son entrée en fonction à améliorer l'image de Tottori, qui n'était connue que pour ses dunes de sable. Du cosplay aux jeux de mots, il multiplie les stratégies audacieuses. En à peine 4 ans, il attire l'attention des médias et amène 2 600 000 touristes à Tottori.

Première diffusion : 25 octobre 2015

S1 E18 • Bonsai et soba

ESPRIT TIME | Bonsai TIME. [ WASHOKU-DEN ] Nouilles soba pétries à la main Restaurant bouddhiste Daigo

Première diffusion : 1 novembre 2015

S1 E19 • Nôsaku / Washoku

Comment est née cette vaisselle qui fait beaucoup parler d'elle ? C'est ce secret que nous allons tenter de percer. [ Washoku-Den ] Nihonbashi Kaede.

Première diffusion : 8 novembre 2015

S1 E20 • Le sadô, la cérémonie du thé / Appareils connectés

Moment « cérémonie du thé ».

Première diffusion : 22 novembre 2015

S1 E21 • Le mont Fuji / Anrealage

Symbole du Japon, le Mont Fuji est vénéré depuis très longtemps. Suite à son ajout au patrimoine culturel mondial en 2013, sa popularité ne cesse de monter. Qu'est-ce qui y attire les gens du monde entier ?

Première diffusion : 6 décembre 2015

S1 E22 • SAKURAI Hiroshi et son sake / SEYAMA Yôko, artiste

Sakurai Hiroshi Brasserie Asashi. Recontre avec SEYAMA Yôko, artiste multimédia et scénographe, au festival Todays Art de Tôkyô et de Kôbe en 2015.

Première diffusion : 20 décembre 2015

S1 E23 • Bernard Hinault sur les routes japonaises

Voyage à vélo avec Bernard Hinault sur les routes Shimanami et Matsuyama.

Première diffusion : 10 janvier 2016

S1 E24 • Dawkins Erina dans le Tottori : Mizuki Road/Daisen

Partons à la découverte des secrets de Tottori, la province natale de Mizuki Shigeru, le célèbre mangaka.

Première diffusion : 24 janvier 2016

S1 E25 • Les thermes cachés de Gunma

À la découverte des thermes cachés de Gunma.

Première diffusion : 7 février 2016

S1 E26 • La mode en révolution : MORINAGA Kunihiko

NEO TOKYO BRANDS Le défi de Morinaga Kunihiko : une révolution de la mode. Pour la troisième fois, Anrealage s'est présentée à la Paris Fashion Week. Comme d'habitude, la marque japonaise a fait parler d'elle !

Première diffusion : 6 mars 2016

S1 E27 • 27

S1 E28 • 28

S1 E29 • 29

S1 E30 • Erina à Gokayama et Yua chez Skeletonics

Gokayama, patrimoine mondial. FRONTIER : Skeletonics, une équipe de jeunes techniciens.

Première diffusion : 24 avril 2016

S1 E31 • Manabe Daito, artiste multimedia

Manabe Daito : Artiste multimédia, DJ, programmeur. Sur la scène mondiale, Manabe Daito se présente comme un artiste multimédia. Quelles sont ses sources d'inspiration ?

Première diffusion : 1 mai 2016

S1 E32 • Le château de Himeji, les thermes d'Arima

Classé patrimoine culturel mondial, une « première au Japon » : le château de Himeji En 1993, le temple Hôryûji de Nara et le château de Himeji sont les premiers sites japonais déclarés patrimoine culturel mondial.

Première diffusion : 15 mai 2016

S1 E33 • Ibaraki, et le nattô de Mito

Le Parc Côtier National d'Ibaraki, un paysages à voir absolument une fois dans sa vie. Le nattô, obtenu à partir de la fermentation de graines de soja, est un plat traditionnel japonais. C'est le département d'Ibaraki qui en est le premier distributeur au Japon.

Première diffusion : 29 mai 2016

S1 E34 • Koyama Susumu, le pâtissier alchimiste

Le fondateur des pâtisseries Es Koyama : Koyama Susumu Le pâtissier de génie Koyama Susumu réinvente le chocolat. Chaque année, il surprend les jurys de concours internationaux avec ses créations.

Première diffusion : 12 juin 2016

S1 E35 • Bœuf de Kôbe et teinture Komon d'Edo

Le bœuf de Kôbe, la viande la plus célèbre du Japon. Sa plus grande caractéristique est son fondant légendaire. Il contient plus d'acides gras insaturés qu'un bœuf « classique », ce qui empêche sa viande de durcir, même à basse température de cuisson. C'est ce qui explique son fondant en bouche, et pourquoi il est plus savoureux.

Première diffusion : 19 juin 2016

S1 E36 • Le thé japonais à Shizuoka / MAN WITH A MISSION

Voyage à Shizoka, où le tourisme connaît un essor exceptionnel. Shizuoka possède la plus grande surface de cultures et la plus grande production de thé au Japon. Le thé japonais, très populaire à l'étranger, a vu son exportation se multiplier par neuf en l'espace de vingt ans. À Shizuoka, il est possible de s'essayer à la cueillette du thé en revêtant l'habit traditionnel.

Première diffusion : 26 juin 2016

S1 E37 • Le mont Fuji et ses lacs, le massage Seikotsu

Erina Dawkins se rend dans la région des Fujigoko pour avoir une vue inoubliable du mont Fuji. On découvre aussi les bienfaits des techniques du seikotsu qui aident à corriger la posture.

Première diffusion : 11 septembre 2016

S1 E38 • Misako Rocks, la plus américaine des mangaka

Découverte du parcours de Misako Rocks, une mangaka qui s'est établi aux États-Unis

Première diffusion : 18 septembre 2016

S1 E39 • Près de Tochigi, Man With A Mission à Japan Expo

Découverte de la région de Tochigi, et retour sur la tournée européenne de Man With A Mission qui s'est terminé en point d'orgue à Japan Expo durant l'été 2016

Première diffusion : 25 septembre 2016

S1 E40 • Voyage à Kumamoto et Amakusa

Entre nature et histoire : les trésors cachés d'Amakusa. Rencontre avec les grands dauphins dans les mers du Japon. Les chances de les trouver sont supérieures à 90 % ! Amakusa est une région également connue pour ses crevettes kuruma.

Première diffusion : 2 octobre 2016

S1 E41 • Pimtha à Chichibu

PimTha vient de Thaïlande pour se rendre dans la ville de Chichibu dans la préfecture de Saitama et faire le plein d'ondes positives

Première diffusion : 9 octobre 2016

S1 E42 • L'humour à la japonaise, et la cérémonie du thé

À l'occasion de l'événement « Minwara Week » à Hokkaïdô, découverte de l'humour à la japonaise dont le rakugo et le manzai. SHINKAWA Yua s'essaie à la cérémonie du thé.

Première diffusion : 16 octobre 2016

S1 E43 • La société Grand Marble et ses viennoiseries à la japonaise

YAMAMOTO Masanori raconte le parcours de sa société Grand Marble qui a su s'imposer dans le domaine de la viennoiserie à Kyôto de manière surprenante

Première diffusion : 30 octobre 2016

S1 E44 • Voyage à Kyûshû

Cinq personnalités de différents pays d'Asie découvrent l'île de Kyûshû

Première diffusion : 6 novembre 2016

S1 E45 • Visite dans le Tôhoku

Découverte du Tôhoku, le Nord-Est japonais sur l'île du Honshû

Première diffusion : 13 novembre 2016

S1 E46 • KOYAMA Kundo, producteur, scénariste à Kumamoto

Koyama Kundô est un créateur de programmes télévisés japonais qui fait parler de lui. Il commence son activité d'inventeur à l'université et crée dès lors de nombreux programmes. Par la suite, il se met également au cinéma, et son premier scénario de film pour « Okuribito » (Departures) remporte le prix du meilleur scénario aux Japan Academy Awards. Il est aussi le père du personnage Kumamon, très célèbre à Kumamoto.

Première diffusion : 20 novembre 2016

S1 E47 • Le grand chef KOBAYASHI Kei

Le chef cuisinier Kobayashi Kei fait parler de lui à Paris, la capitale de la gastronomie. Ses plats font appel à l'esprit d'aventure de ses clients. Goût, consistance et présentation : en venant y manger, on retrouve le plaisir de la dégustation.

Première diffusion : 27 novembre 2016

S1 E48 • Le voyage gastronomique de Tyson Cole

Tyson Cole, célèbre chef américain va se régaler dans les régions de Hiroshima, du mont Kôya, et d'Ise.

Première diffusion : 11 décembre 2016

S1 E49 • ANREALAGE et la réalité augmentée

Morinaga Kunihiko participe pour la cinquième fois à la Fashion Week de Paris et prépare une nouvelle révolution dans le monde de la mode.

Première diffusion : 22 janvier 2017

S1 E50 • Omotenashi : l'hospitalité à la japonaise

SHINKAWA Yua découvre le sens du service incomparable de l'Imperial Hotel à Tôkyô.

Première diffusion : 5 février 2017