S1 E1 • Pastor

Le taco al pastor et sa garniture au porc est une spécialité de Mexico, mais ses origines nous font remonter jusque dans l'ancienne Asie Mineure.

Première diffusion : 12 juillet 2019

S1 E2 • Carnitas

Si vous aimez les tacos, vous connaissez sans doute les carnitas. Mais saviez-vous qu'il s'agit d'une invention aztèque ? Direction Michoacán, leur capitale mondiale.

Première diffusion : 12 juillet 2019

S1 E3 • Canasta

Qu'importe la garniture, tout le monde aime les tacos de canasta. Découvrez ce chouchou de la street food avec l'une de ses spécialistes détonantes, Lady Basket Tacos.

Première diffusion : 12 juillet 2019

S1 E4 • Asada

De Tijuana à Hermosillo et Sonora en passant par Los Angeles, le taco carne asada est un incontournable. Mais que serait une viande savoureuse sans la tortilla parfaite ?

Première diffusion : 12 juillet 2019

S1 E5 • Barbacoa

La préparation du barbacoa débute toujours au même endroit : un grand trou dans la terre. Il n'y a pas plus simple ni délicieux que ça !

Première diffusion : 12 juillet 2019

S1 E6 • Guisado

Quand on parle de tacos de guisado, il faut penser viande, mais mijotée. Un petit tour de Mexico et Los Angeles en compagnie de ses cuisiniers les plus fameux s'impose.

Première diffusion : 12 juillet 2019