S1 E1 • Le piment

Doux, moyen, fort ou… intenable. Du paprika au ghost pepper, découvrez comment le piment s’est ancré dans notre identité.

Première diffusion : 19 juillet 2024

S1 E2 • Le thon

Autrefois indésirable, mais devenu un luxe très prisé, le thon rouge a connu l’un des parcours les plus tumultueux de l’histoire de l’alimentation.

Première diffusion : 19 juillet 2024

S1 E3 • Le sel

Il est présent dans notre alimentation, dans la sueur sur notre peau. Le sel est présent partout autour de nous, son histoire est la nôtre.

Première diffusion : 19 juillet 2024

S1 E4 • La banane

Il existe plus de 1 500 variétés de bananes, mais la plupart d’entre nous n’en connaissent qu’une. Que perdons-nous en ne cultivant qu’une seule variété ?

Première diffusion : 19 juillet 2024

S1 E5 • Le porc

Rendez-vous dans l’ouest de l’Espagne, dans le village de La Alberca, où les habitants célèbrent un animal, le porc, comme nulle part ailleurs.

Première diffusion : 19 juillet 2024

S1 E6 • Le riz

Pendant des millénaires, le riz a nourri l’humanité. Mais tandis que la demande mondiale explose, le futur de la production de riz s’assombrit de jour en jour.

Première diffusion : 19 juillet 2024

S1 E7 • Le café

Suivez le parcours d’un grain de café de l’arbre à la tasse pour découvrir l’histoire tumultueuse, le savoir-faire unique et les collaborations qui se cachent derrière ce breuvage.

Première diffusion : 19 juillet 2024

S1 E8 • Le maïs

Plus qu’une plante, le maïs est devenu l’un des fondements de la société moderne. Mais que signifie son omniprésence sur l’avenir de l’alimentation et sur nous ?

Première diffusion : 19 juillet 2024