S8 E1 • La centrale thermique

Ça chauffe en ville! Mario Jean fait découvrir le CCUM (Climatisation et chauffage urbains de Montréal), une centrale thermique qui dessert plus du tiers du centre-ville en chaleur, et qui rafraîchit une section du Vieux Montréal. Gaz naturel, eau glacée, vapeur, énergie solaire, impressionnant réseau de canalisations : tout y est pour tempérer les édifices, avec un maximum d'efficacité énergétique et en harmonie avec l'environnement. De plus, une primeur : Mario se rend dans une section souterraine du centre-ville qui n'a rien à voir avec le magasinage!

Première diffusion : 31 août 2016

S8 E2 • Le croissant

Mario Jean rencontre l'inventeur breton-québécois du mini-croissant en version industrielle, aujourd'hui producteur d'un million de mini-croissants et chocolatines par jour. De la détrempe à l'emballage, en passant par le laminage du pâton, amenez-en du beurre pour fabriquer ces bouchées de pur bonheur. Autant dire que Mario est au paradis dans cette immense pâtisserie qui roule 24 heures sur 24!

Première diffusion : 24 août 2016