Activité sur À la chaîne

À la chaîne : pesanteur

Eli Cranor est très bon lorsqu’il décrit les conditions de travail des ouvriers de ces usines à viande de l’Arkansas : geste répétitif, douleur musculaire, engelure, absence de pause physiologique, heures supplémentaires non payées. Une description à l’os d’un métier pénible et ingrat, occupé majoritairement par des immigrés d’Amérique latine