Paroles :

All the ladies of the canyon

Wearin' black to the house parties

Crosby, Stills and Nash is playin'

Wine is flowin' with Bacardi

But sometimes girls just want to have fun

The poetry inside of me is warm like a gun

I bought me a truck in the middle of the night

It'll buy me a year if I play my cards right

Photo free exits from baby's bedside

'Cause they don't yet know what car I drive

I'm just tryna keep my love alive

With my bartender, hold me all night

Bartender, our love's alive

Baby, remember, I'm not drinkin' wine

But that Cherry Coke you serve is fine

And our love's sweet enough on the vine

Bartender

Bar-t-t-tender

All the ladies of the canyon

Wearin' white for their tea parties

Playing games of levitation

Meditatin' in the garden

And I love the little games that we play

From the valley to the beach

And when at last the day is done

I grab my keys

I bought me a truck in the middle of the night

It'll buy me a year if I play my cards right

Photo free exits from baby's bedside

'Cause they don't yet know what car I drive

I'm just tryna keep my love alive

With my bartender, hold me all night

Bartender, our love's alive

Baby, remember, I'm not drinkin' wine

But that Cherry Coke you serve is fine

And our love's sweet enough on the vine

Bar-t-t-tender, bar-t-t-tender

Bar-t-t-tender, ha, ha, ha, ha

I bought me a truck in the middle of the night

60 MPH on PCH drive

Head to Long Beach to Newport by your side

As they don't yet know where I reside

60 miles from the last place I hide

With my bar-t-t-tender, hold me all night

Bar-t-t-tender, keep love alive

Bar-t-t-tender

Critique :

En janvier 2018, avant d'apparaître sur Norman Fucking Rockwell!, Del Rey a parlé de l'existence de cette chanson à Pitchfork, et a déclaré vouloir en faire un clip :

J'ai quelques autres morceaux [à sortir en 2018]. J'ai un morceau étrange intitulé "Bartender" qui n'appartient pas encore à un album.

Instrumentalement, le piano de Rick Nowels structure la majeure partie de la bande originale, commençant lentement, accélérant jusqu'au refrain, puis fluctuant tout au long du reste de la chanson.

Malgré sa simplicité et son dépouillement, le rythme reste mélodieux et fluide du début à la fin. LDR offre un chant doux et des paroles légèrement cryptiques qui semblent parler d'un amour qu'elle appelle métaphoriquement son "barman".

Lana fait également allusion à l'évolution de sa vie au fil du temps. Parmi les exemples, on peut citer sa déclaration selon laquelle elle ne consomme pas d’alcool, et la façon dont son statut de célébrité la force à faire des efforts extrêmes pour « se cacher » et rester hors de la vue du public.

Activité sur Bartender