Helen Arthur était une spécialiste mondialement reconnue du whisky. Lorsqu'elle décède en 2015, elle était à la recherche d'un malt aux arômes inédits. Joël Alessandra décide de partir à la recherche de ce malt. Il rencontre les plus grands spécialistes, qui tous, ont apprécié Hélen. L'occasion pour le lecteur de comprendre comment est fabriqué le whisky et d'en apprendre un peu plus sur cet alcool.
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