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A table avec le cinéma italien (2012)
85 recettes de la Mama
Sortie : 20 septembre 2012 (France). Cuisine
livre de Frédérique Jacquemin
Résumé · "Tu es milanaise ? - Bof. Disons lombarde. De Crémone exactement. Comme la moutarde." La réponse de Nadia (Annie Girardot) à Simone (Renato Salvatori), un des frères de Rocco, est emblématique d'une cuisine italienne où chaque ville nomme ses spécialités, chaque région revendique ses produits et... Voir plus
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La cuisine des pirates
Sortie : mai 2011 (France). Vie pratique
livre de Gilles Laurendon et Laurence Laurendon
Résumé · Poulet au gingembre et au rhum, ragoût de thon aux épices, crabe au lait de coco, chocolat brûlot : la cuisine des pirates, délicate et surprenante, vous fera voyager dans le temps, par-delà les océans Flibustiers, corsaires, contrebandiers et boucaniers ont contribué à leur façon, vagabonde et... Voir plus
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Carnet de correspondances : mes accords de goûts (2009)
Sortie : 2009 (France). Vie pratique, Cuisine
livre de Julie Andrieu
Résumé · Quelle épice s'accorde aussi bien à l'abricot qu'au fenouil ? Quel fruit frais accompagne idéalement l'agneau ? Quel légume met en valeur le bar, le navet ou l'ananas ? Quel fromage se mêle délicatement à la Saint-Jacques ? Quel fruit sec se marie particulièrement bien au poireau ? Quelle viande... Voir plus
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Délices et coeur brûlé
Sortie : 13 novembre 2009 (France). Vie pratique
livre de Vanessa K., Philippe Vaurès-Santamaria et Muni
Éditeur
À table avec la Mafia
Sortie : 24 septembre 2009 (France). Vie pratique
livre de Philippe Di Folco et Claire Dixsaut
Résumé · De Palerme à Manhattan, du Parrain à Il était une fois en Amérique, autant de scènes cultes que de recettes mythiques, emblématiques d'une cuisine italo-américaine du partage, riche d'influences et fière de ses origines. Entre Marlon Brando et Al Pacino, dégustez les lasagnes de Mamma Corleone..... Voir plus
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Macaron
Sortie : 10 septembre 2009 (France). Beau livre & artbook, Vie pratique
livre de Pierre Hermé
Résumé · Premier livre de Pierre Hermé sur le sujet, cet ouvrage a vocation à devenir un classique. Il s'adresse autant au néophyte et au consommateur compulsif qu'au professionnel.
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Ramadan
Sortie : août 2008 (France). Vie pratique
livre de Fatéma Hal
Résumé · Sa cuisine du partage fait des adeptes même parmi les laïques. Le Nouvel Obs.La grande prêtresse de la cuisine marocaine. Elle L'idole des jeûnes. LibérationFatémal Hal. Après avoir étudié la littérature arabe et l'ethnologie, elle ouvre son restaurant, le Mansouria (Paris - XIe) en 1984. Elle... Voir plus
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Nouvelle cuisine japonaise
Sortie : avril 2008 (France). Vie pratique
livre de Hisayuki Takeuchi
Résumé · Le kaiseki, banquet japonais, est l'expression du bonheur et de la quête de longévité. Fortement ancrés dans la tradition culinaire japonaise, les kaiseki sont ici revisités par Hissa Takeuchi, chef japonais à Paris empreint de culture littéraire, musicale et filmographique. Fort d'une... Voir plus
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Les cartes de cuisine de Marc Veyrat
Sortie : 2007 (France). Vie pratique
livre de Marc Veyrat
Résumé · Au menu du 4 , des soupes déclinées de toutes lesfaçons : chaudes et fraîches, salées et sucrées, traditionnellesou complètement syphonées. On retrouve alors lasoupe de légumes poêlés, le velouté froid de betteraves,le potage aux orties, sans oublier la crème veloutée auxfruits rouges pour... Voir plus
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Desserts faciles au chocolat
Sortie : novembre 2007 (France). Vie pratique
livre de Relais Desserts international
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Confidences sucrées (2007)
Sortie : octobre 2007. Vie pratique, Cuisine
livre de Julie Andrieu et Pierre Hermé
Résumé · Créative, curieuse, Julie Andrieu démystifie les recettes du grand pâtissier. Sans cesse à la recherche d'une cuisine pratique et décomplexée, la journaliste interroge Pierre Hermé et traque ses meilleures astuces, recettes et tours de main. Grâce à elle, les gourmandises raffinées de ce grand... Voir plus
Éditeur
Cuisine et influences
Sortie : avril 2006 (France). Beau livre
livre de Philippe Delacourcelle et Marc Delacourcelle
Éditeur
Souper mortel aux étuves (2006)
Sortie : 2006 (France). Roman
livre de Michèle Barrière
Résumé · Paris, 6 janvier 1393. Messire Jehan est retrouvé la gorge tranchée dans des étuves mal famées de la rue Tirechappe. Constance n'a plus qu'une idée: venger son mari. Elle se fait embaucher comme cuisinière par Isabelle la Maquerelle, la patronne des étuves. Elle doit affronter l'irascible... Voir plus
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