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Autrice
La juste mesure
Pour une sociohistoire des normes alimentaires
Sortie : 13 juin 2013 (France). Essai
livre de Thomas Depecker et Anne Lhuissier
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Autrice
Sociologie de l'alimentation (2009)
Sortie : 2009 (France). Culture et société
livre de Séverine Gojard, Anne Lhuissier et Faustine Regnier
Résumé · Que mangent les Français ? Où font-ils leurs courses ? Assiste-t-on à la fin du modèle français des repas ? Pourquoi les pauvres sont-ils plus corpulents ? La mondialisation menace-t-elle la diversité des goûts ? Enjeu médical, social, culturel, voire politique, l’alimentation suscite un... Voir plus
