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La fabrication de la bière
Sortie : septembre 2007 (France). Vie pratique
livre de Jean Sunier
Résumé · Un ouvrage, complet et accessible, rédigé par un professionnel expérimenté.La fabrication de la bière aide le brasseur à :° comprendre les principes du brassage de la bière;° sélectionner les matières premières;° se familiariser avec le procédé du maltage de l'orge ;° pratiquer les différentes... Voir plus
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