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Auteur
Patate: la pomme de terre dans tous les états
Sortie : 29 novembre 2014 (France). Vie pratique
livre de P.l. Viel et Valérie Drouet
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Auteur
Tians et gratins
Sortie : mars 2009 (France). Vie pratique
livre de Valéry Drouet et P.l. Viel
Résumé · À partir de la classique recette du tian — ce gratin de légumes originaire de Provence — sont déclinés différentes variantes où les légumes s'associent au fromage (pomme de terre vitelotte et mimolette), au poisson (fenouil et dorade) ou à la viande (patate douce et confit de canard). Les plus... Voir plus
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