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Activités
Livre de Valéry Drouet et P.l. Viel · mars 2009 (France)
Genre : Vie pratiqueÀ partir de la classique recette du tian — ce gratin de légumes originaire de Provence — sont déclinés différentes variantes où les légumes s'associent au fromage (pomme de terre vitelotte et mimolette), au poisson (fenouil et dorade) ou à la viande (patate douce et confit de canard). Les plus gourmands se régaleront aussi de tians et gratins aux fruits.
