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Les Paillotes refusent de boire la tasse (2022)
52 min. Sortie : 2022 (France). Société
Documentaire de Valentine Amado
Synopsis · Si elles font le bonheur des vacanciers, les paillotes sont dans le collimateur de l'administration : trop bruyantes, trop envahissantes, ne proposant pas toujours une cuisine digne de ce nom. Tant et si bien que cette véritable tradition de l'été semble aujourd'hui menacée. Les restaurants de... Voir plus
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La Brioche, un plaisir gonflé ! (2021)
52 min. Sortie : 21 septembre 2021. Société
Documentaire de Valentine Amado
Synopsis · De la fallue normande à la brioche tressée vendéenne aux arômes de rhum, la France est un pays emblématique de cette viennoiserie. Il en existe une cinquantaine de variétés, toutes associées à un terroir et à une histoire. Les mastodontes de l'agro alimentaire ont flairé le filon, le secteur pèse... Voir plus
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Cuisine libanaise : Chiche ou pois chiche ? (2021)
52 min. Sortie : 14 mars 2021 (France).
Documentaire de Valentine Amado
Synopsis · La cuisine libanaise est de plus en plus consommée en France. Houmous, fallafel, shawarma, taboulé : les mezzés promettent un voyage gustatif et équilibré pour un coût raisonnable.
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Parmesan, râpe-moi si tu peux ! (2020)
52 min. Sortie : 27 septembre 2020. Société
Documentaire de Valentine Amado
Synopsis · Le parmesan est-il un produit de luxe ou un aliment de grande consommation ? Il est en tout cas un produit dont la fabrication est jalousement préservée depuis des siècles dans la vallée du Pô, en Italie. Les vols de meules s'y multipliant, une banque de parmesan a même été créée, un endroit... Voir plus
