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La quête du sushi parfait
Sortie : 2024 (France). Récit, Autobiographie & mémoires, Culture & société
livre de Jad Ibrahim
Résumé · Un jour, le chef de chez Izumi me dit que si j'aimais vraiment les sushi, je devais goûter ceux réalisés de manière traditionnelle et servis au comptoir, pièce après pièce. Je l'interrogeai du regard. À Paris, m'expliqua-t-il, il existe quelques établissements authentiques qui préparent les nigiri... Voir plus
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