Auteur
Tricatel ou Duchemin (2026)
Ce que L'Aile ou la cuisse nous dit de la gastronomie française
Sortie : 29 octobre 2026. Essai, Cuisine, Cinéma & télévision
livre de Matthieu Aussudre
Résumé · L’Aile ou la cuisse a cinquante ans. Sorti le 27 octobre 1976 avec Louis de Funès et Coluche, le septième film de Claude Zidi a réuni près de six millions de spectateurs en France et fait, depuis lors, partie du patrimoine comique national. Mais L’Aile ou la cuisse n’est pas seulement une comédie... Voir plus
Auteur
Le boeuf bourguignon (2024)
Petite histoire d'un grand plat
Sortie : 15 février 2024. Essai, Cuisine, Histoire
livre de Matthieu Aussudre
Résumé · Plongez dans l’histoire fascinante du bœuf bourguignon, un des plats les plus emblématiques de la cuisine française. Une histoire assez différente de ce qu’on aurait pu attendre de son nom et de l’imaginaire qu’il transporte dans les pensées gourmandes de nos contemporains. Fruit d’une longue... Voir plus
