Bien que les effets spéciaux ne fassent plus illusion, les Oiseaux resteront dans l'histoire du cinéma comme le film fondateur du genre "catastrophe", genre qui allait connaître un premier boum dans la décennie 70 et une seconde jeunesse regonflée aux effets numériques depuis les années 90. Hitchcock pose dès ce film pas mal de codes qui deviendront incontournables, dont la montée progressive du désastre annoncé par plusieurs signes que personne ne veut voir... Certains passages apparaissent un peu dispensables, d'autres restent de pures merveilles au niveau du montage (le prélude à l'attaque de l'école, passage demeuré très célèbre, à juste titre).
le petit point cancel culture
Avec ses comportements franchement limite envers les femmes, surtout si elles sont blondes, la commission des œuvres autorisées se réjouit qu’Alfred Hitchcock ait pris sa retraite. La victime se fait harceler comme pas permis tout au long du film, on dirait que les oiseaux n’en ont qu’après elle : Alfred, quand c’est non, c’est non.