À 82 ans Werner Herzog continue de sillonner le monde et de subjuguer. Il pose cette fois son regard sur les hauts-plateaux de l'Angola en suivant Steve Boyes un naturaliste et explorateur qui est à la recherche des derniers "éléphants fantômes", descendants du plus grand éléphant ayant existé, surnommé "Henry" et braconné par Joseph Fénykövi en 1955, maintenant exposé au Musée national d'histoire naturelle de Washington. Ghosts elephants est un documentaire sur un thème qui traverse l'œuvre du cinéaste allemand : l'homme lancé à la poursuite de rêves souvent inaccessibles et le dépassement de ses propres limites. La voix grave et pénétrante du réalisateur accompagne Boyes et son équipe composée principalement de personnes appartenant aux ethnies locales. Dans ses contrées marquées par l'esprit des ancêtres et par la guerre civile, Herzog se veut témoin privilégié, s'immisçant au sein de l'expédition tel un léopard guettant sa proie. Il narre l'histoire de ses lieux et du règne animal mais ce qui l'intéresse davantage est de raconter des rencontres du bout du monde où l'ennemi est le plus souvent intime.