Imaginez un monde où la vraie viande est produite de manière durable sans qu'il soit nécessaire d'élever, d'élever et d'abattre des animaux. Ce n'est plus de la science-fiction, c'est maintenant à portée de main. À l'avant-garde de cette frontière urgente se trouve le cardiologue formé à la Mayo Clinic, le Dr Uma Valeti, cofondateur et PDG d'Upside Foods (anciennement Memphis Meats), la principale start-up de la révolution de la viande « cultivée ». De la première boulette de viande au monde... Voir plus