Loufoque c'est le mot qui qualifie le mieux ce film. L'humour ouvre la première scène de Sel, poivre et dynamite, cette courte scène laisse présager de bons moments d'humour. Malheureusement la chose ne dure pas. Si le film possède des gags qui fonctionnent, il est regrettable que l’ensemble tir plus vers la pantalonnade facile façon Jerry Lewis que vers des gags travaillés. D'ailleurs si la suite a été confiée à Jerry Lewis ça n'est certainement pas pour rien. Sammy Davis.JR qui ne voit pas le mort présent dans son placard, c'est un gag ultra lourdaud. Ce n'est bien évidemment pas le seul, car il accompagné de toute une flopée de gags tout aussi gros et lourd. Le récit et l'aventure du duo est barrés. Tout sent à fond les sixties, la musique, les décors, l'attitude des hommes, les femmes dénudées. C'est le ton d'une époque qui n'existe plus, il est d'autant plus dommage de s'être engouffré dans un humour bien trop souvent au ras des pâquerettes.