L’Approvisionnement des villes

Ce qui est en cause dans l’approvisionnement des villes durant les longs siècles médiévaux et modernes, c’est, en réalité, l’un des aspects les plus importants du phénomène géo-historique de tous les temps : les relations villes-campagnes ; et par là nous avons bien retrouvé nos préoccupations fondamentales. L’importance des mises au point et la densité d’une documentation souvent dans des langues difficilement accessibles au public français, même universitaire, n’échapperont à personne. Parmi... Voir plus