L'Histoire à la casserole
L'Histoire à la casserole. Dictionnaire historique de la gastronomie
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Livre de HENRI PIGAILLEM · 26 février 2015 (France)
Genre : EssaiA comme absinthe, aspartame ou alléluia. C comme camembert ou carpaccio… De grog à spéculos en passant par Sandwich (le célèbre comte 4e du nom), ce dictionnaire savoureux de la gastronomie à travers l’histoire, concocté par Henri Pigaillem, vous plonge à l’origine des aliments et des mots gourmands que nous avons tous à la bouche. Il retrace aussi la saga des grands restaurants, des génies de la gastronomie et des marques célèbres. Qui a inventé le croque-monsieur? Qu’a écrit... Voir plus