Le monde a faim

Le défi alimentaire est l'un des des défis majeurs du siècle. Si l'on a tendance à penser que nous vivons dans l'abondance agricole, il s'agit hélas d'une illusion, comme le prouve la crise alimentaire de 2008. Le spécialiste Philippe Chalmin analyse le système agricole actuel et réfléchit aux...