SensCritique>Livres>Culture & société>Les radis d'Ouzbékistan : Tour du monde des habitudes alimentaires
Les radis d'Ouzbékistan : Tour du monde des habitudes alimentaires
1
6
1
Ma note
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Écrire une critique
Lu
Envie de le lire
En cours
Coup de cœur
Ajouter à une liste
Accès rapide
Description
Listes
Activités
Livre de Gilles Fumey · 13 janvier 2011 (France)
Genre : Culture & sociétéNos nourritures terrestres sont devenues des nourritures mondiales. Mais y avons-nous gagné? N'avons-nous pas raison de craindre une globalisation mal contrôlée qui donnerait carte blanche à une industrie agroalimentaire gourmande en profits? Chez nous comme au restaurant, nos assiettes ne sont-elles pas cernées par une malbouffe insidieuse ? Et que penser du discours obsédant et cacophonique de la nutrition " scientifique " impuissante à juguler l'accroissement inquiétant de nouvelles... Voir plus
