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Livre de Béatrice DE REYNAL · 28 avril 2016 (France)
Genre : Vie pratiqueSaviez-vous que la calorie est une notion obsolète ? Que les qualités nutritionnelles de certains aliments, comme l'huile d'olive par exemple, sont largement usurpées ? Que les ingrédients figurant dans la composition d'un produit ne sont pas forcément tous mentionnés sur l'emballage ? À partir des travaux scientifiques les plus récents, la nutritionniste Béatrice de Reynal fait le point sur toutes les grandes questions que se posent – ou devraient se poser – les consommateurs souvent... Voir plus
Excellent livre sur l'alimentation et les produits alimentaires issus de l'industrie
J'ai trouvé ce livre excellent. Les propos sont clairs. Le ton est tranché sans être polémique. On y apprend tout un tas de chose même quand c'est un sujet que l'on connaît déjà un peu. A recommander...
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le 3 juin 2016
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