Pot-au-feu
Convivial, familial : histoires d'un mythe
1999
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Livre de Collectif · septembre 1999 (France)
Genres : Essai, Vie pratique, HistoireAprès les livres consacrés, dans cette collection, aux nourritures terrestres - La Gourmandise, Manger Magique, Mille et une bouches, Le Mangeur, Nourritures d'enfance, Le Mangeur et l'Animal -, nous débutons avec cet ouvrage une nouvelle série sur les plats mythiques qui font notre culture. Au cur de nos mémoires culinaires, gustatives et familiales, trône le pot-au-feu. Procédé de cuisson universel, plat mythique aux vertus longtemps réputées magiques, le pot-au-feu incarne, à travers le... Voir plus
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