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Livre de Ryōko Sekiguchi, Hervé Deschamps, Pierre Gagnaire et Marc Jeanson · janvier 2021 (France)
Genre : Essai« Goûter est un acte qui permet d'assimiler le monde extérieur dans notre corps. Parmi les différents actes du "toucher", goûter est le plus intime, car c'est le monde extérieur qui entre dans notre être. »
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