Trésors de la table juive

Résumé · La table juive est un autel oû peuvent se lire les principes du judaïsme et la mémoire du peuple juif. Par-delà les siècles, les migrations et les emprunts locaux, les traditions ont réussi à aintenir un lien indissoluble avec les racines du passé et c'est là que résident l'essence et l'unicité de la table juive. Les aliments utilisés, la façon de les préparer, les rites et les coutumes articulés autour des célébrations sont porteurs de sens. De l'Europe au pourtour de la Méditerranée, dans le judaïsme, chaque temps fort du calendrier et de la vie familiale est en lien avec une cérémonie autour de la table, mêlant mémoire, tradition et gastronomie. Cet ouvrage propose de faire découvrir cet art de vivre authentique, détaillant pour chaque célébration, les étapes de son déroulement, les différentes coutumes attachées et les plats traditionnels de toutes origines avec leurs recettes et leurs symboliques. Inscrits dans un contexte culturel et cultuel, les Trésors de la Table Juive, ainsi revisités, s'éclairent d'un arrière-plan historique, sociologique et pédagogique qui passionnera le lecteur curieux de comprendre les principes de base du judaïsme. L'AUTEUR Martine Yana, sociologue, dirige le Centre Fleg, Centre culturel juif de Marseille et anime une rubrique littéraire sur Radio JM. Après une incursion dans le secteur jeunesse avec le roman Marseille, hiver 43 paru en 2004, aux Editions Rouge Safran, Martine Yana retrouve là son terrain de prédilection : le patrimoine juif. Elle a déjà publié chez Edisud La Table Juive T1 et T2, tous deux épuisés. Ce livre, conçu à partir de multiples témoignages sur les ondes de la Radio Ju