Alsace

Résumé : L'Alsace s'invite à table. Cet ouvrage propose des recettes savoureuses, de la flammenküche au kougelhopf, en passant par les bretzels et la tarte aux pommes à l'alsacienne.Préface de Marie Kuhlmann.François-Régis Gaudry, auteur et journaliste gastronomique à L'Express, a rassemblé 60 recettessavoureuses et illustrées de 50 photographies de l'entrée au dessert.Pour chaque recette, une proposition pour l'accompagner, une suggestion d'accord met/vin, et la petite touche de créativité à oser pour changer.Un carnet de produits, qui décrit, sous un angle historique ou gastronomique, tous les produits phare de l'Alsace.