Il est bon mon poisson

Guide d'achat écologique et recettes Nous devons aujourd'hui consommer le poisson avec parcimonie et intelligence. Cet aliment réputé pour ses qualités diététiques est devenu pollué. De nombreuses espèces soumises à la surpêche sont menacées d'extinction.Face à cette situation alarmante, les auteurs de cet ouvrage proposent un guide d'achat écologique qui permet de se comporter en consommateur éclairé. Ils ont sélectionné uniquement 48 espèces de poissons, crustacés, coquillages ou mollusques,... Voir plus