.Le grand classique des livres de cuisine (du moins dans les livres généralistes), constamment réédité et présent sans doute dans de nombreux foyers. Les recettes sont variées, très bien expliquées et il y a en plus des explications générales et des conseils pratiques.
Seul hic (du moins dans la réédition que j'avais trouvée au début des années 80), le livre n'avait pas été mis à jour,(depuis plus de 30 ans au moins) et du coup certains commentaires ont pris un sacré coup de vieux. J'espère que les éditions plus récentes ont effectué une mise à jour;
Il s'agit surtout des commentaires et des conseils techniques, les recettes, elles sont toujours valables.
Créée
le 29 janv. 2021
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