Vous aimez manger, rencontrer, disserter, partager, goûter, découvrir ? Vous aimez les émotions de la restauration ? Ce livre est LE livre qu’il vous faut !
Tommaso Melilli a pas mal voyagé, en France et en Italie, il a bossé dans nombre de restaurant et il aime ça et le partage magnifiquement bien. Un livre à mettre dans toutes les mains qui aiment tenir fourchettes, verres et quelques olives. Pour redécouvrir au fil de pensées pratiques, historiques ou philosophiques ce qui fait l’âme d’un restaurant ou d’une trattoria.
Et pour les recettes ? Retrouvez le sur slate.fr
Et maintenant, j’ai faim !
Créée
le 6 janv. 2022
Critique lue 87 fois
La Bonne Mère
10
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Koko n'aime pas le capitalisme et autres histoires
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le 5 juil. 2022
Fables bucoliques autogérées
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le 5 mai 2026
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