Lait, mensonges et propagande par boobsi

Dans « Lait, mensonge et propagande », l’auteur tend à nous démontrer l’influence du lobby laitier sur les recommandations officielles sanitaires. Le lait, autrefois un produit peu consommé, est désormais un pilier de notre alimentation.
Pourtant, en connaît-on réellement ses effets sur la santé ?

En s’appuyant sur de nombreuses études scientifiques, l’auteur pointe du doigt des résultats troublants. Par exemple, pour lutter contre l’ostéoporose, les autorités sanitaires recommandent aux femmes adultes de manger 3 laitages par jour. Pourtant, les populations féminines les plus touchés par l’ostéoporose sont aussi celles consommant le plus de laitages.

Loin de nous dire de stopper toute consommation de laitage, l’auteur nous met en garde contre une consommation excessive de ces produits.

Livre très intéressant qui met en lumière l’influence incroyable des industries agroalimentaires sur les autorités sanitaires et les recommandations sanitaires officielles.