Critiques de Le Larousse des desserts

Ce Larousse des desserts existe depuis 1997 et sa dernière version (2009) est vraiment excellente. On notera d'abord une grande qualité éditoriale, avec des textes pertinents, une mise en page claire et une part importante accordée aux techniques et tours de main. Vraiment parfait pour se former et...

mis 8* comme ça, j'ai pas encore testé, juste regardé.