on vegetables

Dans son premier livre, Fox présente sa philosophie alimentaire sous la forme de 160 recettes accessibles pour tout cuisinier. On élève dans ce livre la cuisine végétarienne, en utilisant des méthodes créatives et des combinaisons d'ingrédients pour mettre en évidence les textures, les saveurs et les variétés de produits saisonniers, y compris les recettes de base.