Bibliothèque culinaire
Liste de livres lus et possédés, sur le thème de la cuisine.
Liste de 17 livres
créee il y a presque 8 ans · modifiée il y a presque 2 ans
Comment je cuisine, essai de cuisine raisonnée
Sortie : 1948 (France). Vie pratique
livre de Andrée Braive
La cuisine familiale et pratique
Sortie : 1 janvier 1955 (France). Vie pratique
livre de Henri-Paul Pellaprat
La cuisine de référence
préparations et techniques de base fiches techniques de fabrication
Sortie : mai 2003 (France). Vie pratique
livre de Michel Maincent
Le grand cours de cuisine Ferrandi
Toutes les techniques pour réussir comme un chef
Sortie : 15 octobre 2014 (France). Vie pratique, Cuisine
livre de Collectif
Traité de Miamologie
Sortie : 12 mars 2015 (France). Vie pratique
livre de Stephan Lagorce
Ëlgo a mis 8/10.
Noma
NOMA Time and Place in Nordic Cuisine
Sortie : 28 octobre 2010 (France). Vie pratique, Beau livre
livre de René Redzepi
Ëlgo le lit actuellement.
Fäviken
Sortie : 25 octobre 2012 (France). Beau livre
livre de Magnus Nilsson
Ëlgo a mis 9/10, l'a mis dans ses coups de cœur et le lit actuellement.
La cuisine des pays nordiques
Sortie : 26 octobre 2016 (France). Beau livre
livre de Magnus Nilsson
Ëlgo a mis 9/10.
Champignons
65 champignons 140 gestes techniques 100 recettes épicerie fine
Champignons
Sortie : 12 septembre 2013 (France). Beau livre
livre de Régis Marcon
Ëlgo a mis 8/10 et le lit actuellement.
Alexandre Gauthier, cuisinier
La grenouilliere
Sortie : 9 mai 2014 (France). Beau livre
livre de Alexandre Gauthier et Marie-Pierre Morel
Ëlgo a mis 8/10.
TOYO
Cuisine parisienne Saveurs japonaises
Sortie : 29 octobre 2014 (France). Beau livre
livre de Richard Haughton et Chihiro Masui
Ëlgo a mis 7/10.
L'assiette sauvage
45 recettes aux herbes et aux fleurs
Sortie : 12 novembre 2015 (France). Beau livre
livre de Jean Sulpice
Ëlgo a mis 7/10.
