Critiques de Un sandwich à Ginza

Sociologue de formation, Hiramatsu Yôko ne donne pas dans l’analyse pointue des plats. Son regard se porte davantage sur l’histoire des lieux, des personnages qui les font vivre et de l’ambiance qui y règne. Point de critique gastronomique donc mais plutôt un ressenti, l’expression du plaisir...

Moi qui m'attendais à lire un roman, quelle ne fut pas ma surprise lorsque j'ai constaté qu'il s'agissait d'un recueil d'anecdotes, rassemblées au cours de pérégrinations culinaires de l'autrice ! Si certains passages sont très réussis (j'ai particulièrement aimé celui sur les sandwich justement),...

Dans la hotte du père Noël 2025 ! Un livre dans lequel il ne se passe RIEN... mais j'ai bien aimé ! En fait, pour aimer, il faut je pense être déjà allé au Japon : en effet, il ne s'agit que d'errances culinaires amoureuses japonisantes tout au long de l'ouvrage. Evidemment, qui aime la cuisine...

Je précise tout de suite que je n'ai pas tout lu mais loin de moi l'idée d'être injuste. En effet, l'auteure a une plume magnifique, à la fois simple mais sachant mettre de l'emphase sur les saveurs ou la cuisine, parfois jusqu'à la sacralisation. C'est notamment le cas avec la première chronique...