Sandwich wa Ginza de
2013
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Ces histoires délicieuses qui nous font venir l’eau à la bouche, l’écrivaine gastronome les a composées en compagnie de son ami Taniguchi. Elle nous donne le goût du Japon avec une volupté, une euphorie contagieuses. Cuisine bouddhique à Kamakura, pot-au-feu de fugu à Osaka ou fête de l’anguille à Narita, gyôza croustillants à Jimbôchô, tempuras de crosses de fougères et de pousses de lis à Ginza… Autant de restaurants que de petits quartiers, leurs spécialités et les personnages qui les... Voir plus
7
97 critiques
Les bonnes choses
Je précise tout de suite que je n'ai pas tout lu mais loin de moi l'idée d'être injuste. En effet, l'auteure a une plume magnifique, à la fois simple mais sachant mettre de l'emphase sur les saveurs ou la cuisine, parfois jusqu'à la sacralisation. C'est notamment le cas avec la première chronique...
le 22 déc. 2024
5
104 critiques
Balade culinaire au Japon
Moi qui m'attendais à lire un roman, quelle ne fut pas ma surprise lorsque j'ai constaté qu'il s'agissait d'un recueil d'anecdotes, rassemblées au cours de pérégrinations culinaires de l'autrice ! Si certains passages sont très réussis (j'ai particulièrement aimé celui sur les sandwich justement),...
le 18 août 2020
6
45 critiques
Pour les amoureux de la cuisine japonaise
Dans la hotte du père Noël 2025 ! Un livre dans lequel il ne se passe RIEN... mais j'ai bien aimé ! En fait, pour aimer, il faut je pense être déjà allé au Japon : en effet, il ne s'agit que d'errances culinaires amoureuses japonisantes tout au long de l'ouvrage. Evidemment, qui aime la cuisine...
le 26 déc. 2025
7
1329 critiques
Critique de Un sandwich à Ginza par jerome60
Sociologue de formation, Hiramatsu Yôko ne donne pas dans l’analyse pointue des plats. Son regard se porte davantage sur l’histoire des lieux, des personnages qui les font vivre et de l’ambiance qui y règne. Point de critique gastronomique donc mais plutôt un ressenti, l’expression du plaisir...
le 6 mai 2023
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