Le choix a été fait de parler du travail de Bartender, de l'histoire des spiritueux et de s’attarder sur les histoires des clients qui se présentent. Pour des spectateurs ayant l'habitude de suivre un personnage dans son évolution, cette série est assez déconcertante car bien que l'on en apprenne un peu sur le parcours de notre jeune Bartender, on ne le connaitra jamais vraiment. La série est touchante car on voit passer tout type de personne avec son passé, ses faiblesses, ses blessures, ses souvenirs...