Critique de la saison 1 (8 épisodes)
Après un premier épisode ultra tonique et éprouvant mais qui permet de faire ressentir la tension d'une cuisine désorganisée et/ou débordée, la saison se déroule sur un rythme plus classique. Il y a quelques propos intéressants, sur la souffrance au travail, les rapports hiérarchiques, la communication dans un contexte de promiscuité, mais l'ensemble manquent un peu de profondeur. Le mystère autour de la famille de Carmy sert à saupoudrer un zest de suspense mais la ficelle est un peu grosse. Plus frustrant, on a l'impression que certaines thématiques sont évoquées quelques secondes puis balayées, alors qu'elles ont du potentiel. Je pense notamment à la question de la gentrification en lien avec la montée en gamme du restaurant. C'est d'autant plus dommage que d'autres sujets sont excessivement rabâchés, notamment celui de la tension nerveuse d'une cuisine sous pression.
Enfin, le dernier épisode permet une sorte de nouveau départ qui rend légèrement curieux pour la saison 2 autant qu'il donne l'impression que certains problèmes de la saison 1 auraient facilement pu être évités si Carmy avait bien voulu utiliser ces foutues conserves.
6/10
[Finie le 26/12/2024]
Critique de la saison 2 (10 épisodes)
Une amélioration notable dans l’ensemble, des personnages plus développés, plus touchants et des propos intéressants sur des sentiments plus complexes qu’ils n’y paraissent. Les sujets sont parfois traités de manière consensuelles et les nombreux cuts lors du montage de certains épisodes agacent par moment. Mais au final, la saison évoque des sujets plus vastes que la pression en cuisine et notre connaissance des histoires personnelles accentuent la compréhension globale des événements.
7.25/10
[Finie le 03/01/2025)
Critique de la saison 3 (10 épisodes)
Malheureusement, cette troisième saison retombe dans les travers de la première. Beaucoup d’épisodes reprennent une formule déjà vue, qui insiste sur des propos relativement assimilés à ce stade du visionnage. Pire, j’ai vraiment eu la sensation que les scénaristes n’avaient plus grand-chose à dire mais tirait tout de même sur le fil.
Car si une première saison peut justifier des épisodes nécessaires à la construction de personnages sans forcément être excellents, on attend une montée en puissance au fur et à mesure des épisodes. Et c’est ce qu’il se passait avec la bonne saison 2. Beaucoup moins ici, tant on ressasse des sujets, et qu’on tourne beaucoup trop autour des tortures mentales de Carmen.
6.25/10
[Saison 3 terminée le 08/01/2025]
Critique de la saison 4 (10 épisodes)
Les défauts de la saison 4 sont assez proches de ceux déjà cités. Certes, la série aborde des sujets intéressants et parlent de communication humaine d'une façon assez unique, mais j'ai trop souvent eu l'impression que l'on survolait les enjeux avec une fausse profondeur que masque mal les crises de nerfs qui se répètent.
C'est d'autant plus regrettable que cette saison quitte la tension en cuisine pour se concentrer sur le reste mais ne va que rarement dans le fond des choses, limitant grandement la qualité des épisodes, hormis le plus long d'entre eux (ép. 7).
5/10.
[Saison 4 terminée le 18/08/2025]
Note globale : 6/10.