L'une des plus belles définitions du carcan

L'histoire est assez simple mais intrigante, un groupe d'amis se retrouvent bloqués dans une pièce après un repas et la disparition des domestiques.
Les personnages sont évidemment des bourgeois, une des cibles de Bunuel. À travers ce film, il critique la bienséance bourgeoise: en effet, c'est celle ci qui force les protagonistes à retarder leur départ par politesse allant jusqu'à s'en rendre prisonnier. D'ailleurs une des premières réactions des hôtes est de les trouver honteux et n'ayant pas de bonnes manières. Puis, la situation continuant, les personnages perdent peu à peu leur vernis social. En réalité, ils ne se supportent pas et sont profondément individualistes, ils se font des coup bas et ne respectent plus leur propre code.
Ainsi, Bunuel montre que cette classe qui se sent supérieure par ses manières n'est qu'une chimère, à la moindre crise, ils se transforment en animaux. Bunuel explique que leurs manières ne les rendent que aliénés, ce groupe est retenue dans un salon, certes très bien meublé, ne les menant qu'à leur mort. D'ailleurs, Bunuel s'attaque à cet enfermement bourgeois mais aussi àcelui de l'église à la fin du film.
Ce film exprime ce carcan social qui enferme la bourgeoisie à travesr un savoir vivre qui n'est qu'un mythe et qui mène symboliquement à leur mort car pour survivre, ils vont devoir abandonner toutes ces manières.