Contemplation gastronomique

Les 30 premières minutes posent l'ambiance générale de ce film, tournées comme un tableau de maître. Les couleurs chaudes, la lumière tamisée, la musique subtile qui laisse place au son réel des instruments de cuisine. Peu de dialogue et une caméra orientée sur le ballet d'une brigade du 19ème comptant 4 personnages, le chef, sa cuisinière et amante depuis 20 ans, l'apprentie et les ingrédients - la matière première à profusion. Le soin apporté à filmer les gestes fins mais déterminés, la confection du menu et la préparation en elle même nous plonge directement avec dans la pièce.

Le reste de l'histoire se concentre sur les relations, leur construction et la manière dont elles évoluent au fil des saisons et des repas partagés. La modestie d'un chef et la passion qu'il partage avec sa cuisinière sur fond de maladie sourde.

La qualité de ce film et l'interprétation des acteurs ne sont peut-être pas visibles pour certains, mais elle sont bien là. Un film à déguster, contempler, qui s'appuie sur une romance plus ou moins explicite que l'on pourrait avoir déjà vu, mais qui n'avait pas encore été amenée de cette façon.

Mention spéciale au chef Pierre Gagnaire (qui fait une petite apparition d'ailleurs) qui est responsable de l'intégralité des plats confectionnés dans ce film, on y reconnaît d'ailleurs sa patte à plusieurs reprises.