Même si Jacques Besnard est devenu par la suite un fabricant de vaudevilles assez peu relevés, il faut retenir avec ce film une tentative de comique débridé, du bon cinéma populaire, très drôle et sympathique, servi par un duo désopilant et survolté. Ce n'est certes pas de la même finesse que les films de Gérard Oury, et j'y ai beaucoup moins ri que dans Jo... mais il y a de l'invention et un style burlesque efficace, et le film se retrouve quand même à la septième place de mon Top De Funès.
De Funès est pour beaucoup dans ce résultat, il campe Septime, un patron de restaurant chic, toujours prêt à faire des courbettes aux clients, mais tyrannique avec son personnel. Il danse un ballet avec ses serveurs, joue au plus fin avec un commissaire qui dîne chez lui sans payer, donne une recette de soufflé aux pommes de terre à un toubib allemand (un grand moment)... bref il exécute son numéro sautillant et colérique, avec grimaces, tics et acrobaties involontaires en entrainant tout le monde dans son tourbillon. Bernard Blier excelle aussi dans un de ses numéros de ganache dont il était coutumier, le petit personnel comprend de savoureux comédiens comme Pierre Tornade, Michel Modo, Guy Grosso ou Maurice Risch, et on prend toujours plaisir à retrouver Noël Roquevert et Robert Dalban, figures typiques d'un certain cinéma français des années 60. Une comédie assez jubilatoire.