Il manque à Mystic Pizza cette épice secrète justifiant les quatre étoiles obtenues par l’établissement de même nom, tant l’ensemble laisse en bouche une fadeur révélatrice de sa nature industrielle. L’idée de définir les trois héroïnes par rapport au carcan qui respectivement les étouffe, à savoir le mariage et le poids de la religion, la perspective du divorce avec enfant à charge et la tension entre deux milieux sociaux différents, reste théorique et ne conduit jamais le film à explorer les failles d’un modèle américain à peine ébréché ; en lieu et place, Donald Petrie fabrique de la guimauve et enrobe d’un mauvais sucre les déconvenues et les espoirs de personnages réduits à l’état de pleureuses magnifiques – un nombre incalculable de sourires émaille le récit… Trois comédiennes talentueuses assurent néanmoins le spectacle et justifieraient à elles seules le visionnage de cette comédie romantique niaise mais bien inoffensive.