Roman et gastronomie

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Durant sa résidence d'un mois et demi, 961 heures précisément, l'autrice avait prévu de faire le portrait de la ville de Beyrouth à travers les gestes des cuisiniers et les histoires de cuisine partagées par les Beyrouthins. Ce projet d'écriture a été mis à mal suite à la catastrophe de 2018 : l'explosion sur le port.

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Eva Bettan s'est mise à recueillir auprès de sa mère ses recettes mais, très vite, c'est devenu un beau prétexte pour la faire parler de sa vie. Puis, de fil en aiguille, elle questionnera de nombreuses mères autour d'elle.

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Dans la banlieue de Tokyo, plusieurs amis tiennent une petite cantine de quartier. La cuisine y est familiale et joyeuses. Un livre qui se savoure sur des tranches de vie de gens ordinaires.

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Voici la vie culinaire d'une Italienne féministe grande amatrice de cuisine. Des années 1950 à nos jours, entre Rome et Milan, elle offre une chronique personnelle de l'histoire italienne, ponctuée de recettes détaillées avec humour et affection. Un excellent livre sur la cuisine italienne.

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Un guide des cuisines de l'ex-URSS qui nous fait découvrir la cuisine de ces régions et ces peuples avec originalité et humour.

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Un petit livre qui retrace l’itinéraire de Mauro, jeune apprenti cuisinier, d’Erasmus en CAP, de cuisine de brasserie à cuisine d’étoilé. L’écriture minutieuse de Maylis de Kerangal nous emmène en cuisine à ses côtés.